Bún đậu mắm tôm - món ngon yêu thích |
Ngày nhỏ, ăn gì tôi cũng thấy thích, thấy ngon, đôi khi chỉ giản dị là món... đậu hủ mắm tôm. Nhớ làm sao miếng đậu hủ mẹ rán vàng ươm, nhớ bát mắm tôm cay nồng đầu lưỡi, nhớ cả liếp rau sau hè với đủ loại từ húng quế, tía tô, kinh giới… mỗi chiều chiều hai mẹ con cùng ra tưới nước.
Bún đậu mắm tôm trở thành một món ngon trong nền ẩm thực Việt Có lần, vô tình ghé một quán bún đậu mắm tôm, tôi gặp lại chị bạn quen và không ngờ chị chính là chủ của một hệ thống những quán bún đậu mắm tôm danh tiếng ở Sài Gòn. Hỏi, trắng trẻo mỹ miều như chị mà cũng vào bếp chiên đậu hủ, pha chế mắm tôm sao? Chị cười, lý do mở quán ban đầu là để thỏa nỗi nhớ quê của anh xã. Cứ tưởng, mở quán cho anh xã có nơi tụ tập bạn đồng hương, ai dè quán mỗi ngày một đông khách. Vậy là cô thư ký xinh đẹp là chị đã xin nghỉ hẳn ở nhà phụ chồng vào bếp. Bún đậu mắm tôm là món ăn được nhiều người yêu thích Nếu không có thời gian la cà quán xá, bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn này tại nhà, bởi món bún đậu mắm tôm không đòi hỏi sự cầu kỳ trong chế biến, cũng bởi bún đậu mắm tôm ăn mùa nào cũng hợp, cũng ngon. Chỉ dăm con bún lá xinh xinh, đĩa đậu hủ chiên vàng, kèm theo bát mắm tôm pha chanh, ớt và một rổ rau thơm là đã có một bữa ăn ngon lành. Theo Thanh Thảo (Phunuonline)
|
Các tin khác:
100 thứ bệnh từ thức uống đường phố bẩn
Hai món mát cho ngày hè
Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè
Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối
Thực đơn cho ngày nóng
Đồ uống giải nhiệt cho những ngày hè nóng
Món ngon hấp dẫn từ cua đồng
Cá rô kho khế: món ngon khó tả
Giải nhiệt với sứa
Ngon mê các loại bánh đặc sản Việt
- Xem tiếp...