Google+
Shop - Đặc sản Nghệ An
Nước mắm cá cơm nguyên chất Cửa Hội

 

Mã sản phẩm: NMNC
Trạng thái: còn hàng

Giá: 110,000 VND

 
 
-----------------------------------------------------------------------------------------
 

Mô tả:

 Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá cơm(cá tróng tươi). Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn. Cá được ủ từ 9 đến 12 tháng, bao giờ cá thành chợp, ngấu đến độ cuối cùng thì được dùng. Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lóng lấy nước rồi đem nấu nước mắm.

Nước mắm làng nghề Hải Giang I - Cửa Hội, loại đặc biệt được để lâu, có ngâm vừng vàng (thêm chất béo) dùng chống rét cho người đi biển mùa đông, tăng thêm sức khoẻ cho thợ lặn, làm thuốc trị bệnh đau bụng gió, bụng bão. Trong mâm cơm, có chút nước mắm đầu nõ(còn gọi là nước mắm cốt), mùi thơm nức mũi, gắp miếng thịt 3 chỉ chấm vào, miếng thịt cong lại, chấm xôi vào ăn ngon muốn ăn mãi. Biếu ai một chai nước mắm Cửa Lò, họ quý hơn vài ba con cá thu hay dăm cân thịt lợn nạc. Nước mắm làng nghề Hải Giang I - Cửa Hội, các bà nội trợ cũng thích mua, vì không những chấm dưa, chấm rau ngon hơn mà kho cá, thịt cũng trội mùi. Nhờ có nghề làm nước mắm mà cư dân Cửa Hội có cuộc sống ổn định và ngày càng trở nêm khá giả. Để phát huy nghề truyền thống, đáp ứng nhu cầu của nhân dân và du khách, hiện nay nghề nước mắm Cửa Hội đã được công nhận làng nghề, những người làm nước mắm ở đây đang xây dựng thương hiệu nước mắm Hải Giang I - Cửa hội trở thành một sản phẩm đặc trưng của văn hoá ẩm thực miền biển xứ Nghệ.





Làng nghề chế biến hải sản Cửa Hội với đặc sản nổi tiếng: Nước mắm Hạ Thổ

 

 

 

 

Các sản phẩm cùng loại

Tên hàngGiá 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Mú Cửa Lò200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm biển Cửa Lò450 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Chim160 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mực tươi cửa Lò250 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu nướng loại II(Khúc đuôi)200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá trích60 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá chỉ vàng300 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mực khô Cửa Lò loại I800 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá bạc má Cửa Lò100 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá ve khô cửa lò120 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ốc hương cửa lò350 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm nõn cửa lò loại II500 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm nõn cửa lò loại I700 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cua biển0 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sứa biển80 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu tươi loại I250 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu Nướng loại I260 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mắm tép cửa lò (Ruốc chua)85 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dầu mè đen(vừng đen)nguyên chất200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dầu lạc nguyên chất110 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ĐỐI TÁC

ẨM THỰC NGHỆ AN
Địa chỉ: Hải Giang I Phường Nghi Hải Thị Xã Cữa Lò (Cửa Hội)
Hà Nội: Đường K3, Cầu Diễn, Hà Nội.
Email: info@amthucnghean.com * website: www.amthucnghean.com, Điện thoại: (84)091 880 1850

cổng thông tin học sinh sinh viên việt nam