Google+
Shop - Đặc sản Nghệ An
Mắm tép cửa lò (Ruốc chua)

 

Mã sản phẩm: MTCL
Trạng thái: còn hàng

Giá: 85,000 VND

 
 
-----------------------------------------------------------------------------------------
 

Mô tả:

Không cứ người dân nơi đây, nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cũng phải tấm tắc khen ngon.

 

 

Gọi là ruốc nhưng mắm ruốc xứ Nghệ không được làm từ thịt lợn như người Bắc vẫn biết. Ruốc ở đây là tên một loài tép biển, thân nhỏ hơn tép đồng. Về vùng biển miền Trung du khách dễ dàng cảm nhận thấy mùi vị của ruốc biển ở khắp nơi. Bởi lẽ hầu hết nhà nào cũng có dự trữ thùng mắm to trong nhà làm thức ăn dự trữ ăn cả năm.

 

Là món ăn dân dã song làm mắm ruốc cũng đòi hỏi sự cầy kỳ và kỹ lướng không thua kém những món ăn phức tạp khác. Phải chọn con ruốc tươi, tuyệt đối không dùng nước lã để rửa vì ruốc sẽ bị thối rữa. Ruốc sau khi rửa phải được xốc đều trên chảo với muối hạt. Mắm ngon không những phải có mùi thơm nhẹ, vị vừa phải, không quá mặn, mà còn phải có màu đỏ au hấp dẫn.

 

Làm mắm thì phức tạp nhưng thưởng thức thì lại cực kỳ đơn giản. Mắm ruốc được sử dụng như một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Nghệ An, có thể dùng làm nước chấm, ăn kèm với bún hay chế biến nhiều món ăn khác như: nêm canh, cháo ruốc, mắm ruốc rim hay mắm ruốc kho thịt…

 

Tuy vậy theo những người dân chính tay làm ra loại “đặc sản” này thì mắm ruốc ngon nhất là dùng ăn thô với khế chua và bún, vừa ngon mà lại thấy hết được mùi vị nguyên sơ của mắm. Thêm lát ớt tươi làm món ăn vừa chua vừa cay đem lại cảm giác rất lạ, kích thích mọi giác quan.

PS:/ mua nhiều được giảm giá.

 

Các sản phẩm cùng loại

Tên hàngGiá 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Mú Cửa Lò200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm biển Cửa Lò450 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Chim160 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mực tươi cửa Lò250 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu nướng loại II(Khúc đuôi)200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá trích60 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá chỉ vàng300 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mực khô Cửa Lò loại I800 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá bạc má Cửa Lò100 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá ve khô cửa lò120 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ốc hương cửa lò350 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm nõn cửa lò loại II500 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tôm nõn cửa lò loại I700 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cua biển0 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sứa biển80 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu tươi loại I250 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cá Thu Nướng loại I260 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nước mắm cá cơm nguyên chất Cửa Hội110 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dầu mè đen(vừng đen)nguyên chất200 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dầu lạc nguyên chất110 000 VNĐ   
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ĐỐI TÁC

ẨM THỰC NGHỆ AN
Địa chỉ: Hải Giang I Phường Nghi Hải Thị Xã Cữa Lò (Cửa Hội)
Hà Nội: Đường K3, Cầu Diễn, Hà Nội.
Email: info@amthucnghean.com * website: www.amthucnghean.com, Điện thoại: (84)091 880 1850

cổng thông tin học sinh sinh viên việt nam