ẩm thực nghệ an

http://amthucnghean.com

Đường vô xứ Nghệ

Nhắc đến xứ Nghệ, người ta không chỉ nhớ đến mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi sinh ra các anh hùng dân tộc, quê hương của Chủ tịch Hồ Chí Minh, mà còn là mảnh đất sơn thuỷ hữu tình.
Đường vô xứ Nghệ
Nhắc đến xứ Nghệ, người ta không chỉ nhớ đến mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi sinh ra các anh hùng dân tộc, quê hương của Chủ tịch Hồ Chí Minh, mà còn là mảnh đất sơn thuỷ hữu tình.

“Đường vô xứ Nghệ quanh quanh

Non xanh nước biếc như tranh họa đồ” (ca dao)  

Từ Hà Nội đi theo đường Quốc lộ 1A khoảng 300km sẽ đến trung tâm của tỉnh Nghệ An. Nơi đầu tiên người ta muốn đến thăm quan ở mảnh đất địa linh nhân kiệt này là Nam Đàn - quê Bác, nổi tiếng bởi khu di tích lịch sử văn hóa Kim Liên (gồm Làng Sen, Hoàng Trù, Núi Chung, khu mộ bà Hoàng Thị Loan), nhà tưởng niệm cụ Phan Bội Châu, vua Mai Hắc Đế... Khu di tích lịch sử văn hóa Kim Liên, quê hương Chủ tịch Hồ Chí Minh, mỗi năm đón hàng triệu lượt khách trong nước và quốc tế đến tham quan. 

Thành phố Vinh là trung tâm kinh tế, chính trị của tỉnh Nghệ An và đã được Chính phủ quy hoạch để trở thành trung tâm kinh tế - văn hóa của vùng Bắc Trung Bộ. Đến với thành phố Vinh, bạn có thể đi thăm quảng trường Hồ Chí Minh ngay giữa trung tâm thành phố, có thể khám phá "Phượng Hoàng Trung Đô" với khu di tích thành cổ Vinh, đền Hồng Sơn, công viên Nguyễn Tất Thành, hay đến thăm “Chảo lửa thành Vinh” của CLB SLNA, nơi có lò đào tạo bóng đá nổi tiếng ở nước ta...

Từ Hà Nội vào Vinh, bạn sẽ phải đi qua huyện Diễn Châu, có đền thờ An Dương Vương nằm ngay cạnh Quốc lộ 1A. Đến Diễn Châu, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị khó quên của mắm, ruốc hay các món ăn đồ biển rẻ đến bất ngờ. 

Khám phá mảnh đất xứ Nghệ, một điểm đến những năm gầy đây hút khách là khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Pù Mát (huyện Con Cuông) ở vùng miền Tây xứ Nghệ. Vườn Quốc gia Pù Mát, Khu Bảo tồn Nguyên sinh Pù Hoạt được đánh giá là hai trong số ít những khu bảo tồn thiên nhiên ở Việt Nam đa dạng về sinh học, là nơi còn bảo tồn nguyên vẹn nhiều loài động, thực vật quý hiếm. Tại khu du lịch này, bạn có thể đi du thuyền trên các con sông nhỏ, tận mắt chứng kiến những loài động vật rừng hoang dã, và đặc biệt không gì tuyệt vời hơn là thả mình dưới dòng nước thác Khe Kèm từ độ cao vài chục mét... 

Đi qua những cánh đồng bạt ngàn của huyện Nghĩa Đàn, Quỳ Hợp, bạn sẽ đến mảnh đất Quỳ Châu nổi tiếng với công việc "đào đá đỏ" một thời. Nơi đây còn sôi động, náo nhiệt với lễ hội Hang Bua vào dịp xuân với sự tham gia của những chàng trai, cô gái các dân tộc trong các loại trang phục rực sỡ.

Đến thăm xứ Nghệ, bạn không thể không đến thăm cây cầu Bến Thủy sừng sững vắt qua đôi bờ sông Lam. Phía bên kia cầu, ngay sát bờ sông là dãy núi Hồng Lĩnh trập trùng, kỳ vĩ như một bức tường thành. Không biết từ bao giờ, dãy núi Hồng và dòng sông Lam đã trở thành biểu tượng cho một vùng địa linh nhân kiệt của mảnh đất miền Trung. 

Thật thiếu sót nếu đến ở Nghệ An mà không thăm quan bãi biển Cửa Lò, một trong những bãi tắm lý tưởng ở Việt Nam, và là điểm du lịch nổi tiếng của khách du lịch trong và ngoài nước. Bãi tắm Cửa Lò có độ dốc thoai thoải, cát mịn, nước trong và sạch. Phía trên bãi biển còn có nhiều khu lâm viên rộng với những rặng dừa, rặng phi lao xanh. Đến với Cửa Lò sẽ giúp bạn thảnh thơi, thoải mái trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể đắm mình trong dòng nước biển, cũng có thể thưởng thức các đặc sản biển tươi ngon. 
Nếu bạn muốn yên tĩnh hơn, có thể đến bãi biển Quỳnh Phương (huyện Quỳnh Lưu), có thể tham gia lễ hội đền Cờn, hay đặt chân đến làng Quỳnh Đôi nổi tiếng...

Đến xứ Nghệ, không thể không nhắc về con người ở xứ sở nơi đây. Không được thiên nhiên ưu đãi cho ruộng đồng phì nhiêu, mưa thuận gió hoà nên người xứ Nghệ sớm hun đúc nên tinh thần nhẫn nại, chịu thương chịu khó, bền bỉ dẻo dai, thông minh, hiếu học... 

Xứ Nghệ còn sở hữu một kho tàng văn học dân gian vô cùng phong phú. Đến thăm xứ Nghệ, có lẽ chúng ta không thể không quên những câu hò ví dặm da diết, sâu đậm ân tình:

”Ai đi vô nơi đây, xin dừng chân xứ Nghệ

Ai đi ra nơi đây, xin chân dừng xứ Nghệ

Nghe câu hò ví dặm, càng lắng lại càng sâu

Như sông Lam chảy chậm, đọng bao thuở vui sầu”
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây