Nước mắm cá cơm nguyên chất Cửa Hội Nước mắm cá cơm nguyên chất Cửa Hội Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá cơm(cá tróng tươi). Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn. Cá được ủ từ 9 đến 12 tháng, bao giờ cá thành chợp, ngấu đến độ cuối cùng thì được dùng. Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lóng lấy nước rồi đem nấu nước mắm. NMNC Hải sản 110.000 đ Số lượng: 0 Lít


  •  
  • Nước mắm cá cơm nguyên chất Cửa Hội

  • Đăng ngày 29-03-2019 11:43:31 AM - 49 Lượt xem
  • Mã sản phẩm: NMNC
  • Giá bán: 110.000 đ

  • Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá cơm(cá tróng tươi). Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn. Cá được ủ từ 9 đến 12 tháng, bao giờ cá thành chợp, ngấu đến độ cuối cùng thì được dùng. Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lóng lấy nước rồi đem nấu nước mắm.


Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá cơm(cá tróng tươi). Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn. Cá được ủ từ 9 đến 12 tháng, bao giờ cá thành chợp, ngấu đến độ cuối cùng thì được dùng. Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lóng lấy nước rồi đem nấu nước mắm.
 
Nước mắm làng nghề Hải Giang I - Cửa Hội, loại đặc biệt được để lâu, có ngâm vừng vàng (thêm chất béo) dùng chống rét cho người đi biển mùa đông, tăng thêm sức khoẻ cho thợ lặn, làm thuốc trị bệnh đau bụng gió, bụng bão. Trong mâm cơm, có chút nước mắm đầu nõ(còn gọi là nước mắm cốt), mùi thơm nức mũi, gắp miếng thịt 3 chỉ chấm vào, miếng thịt cong lại, chấm xôi vào ăn ngon muốn ăn mãi. Biếu ai một chai nước mắm Cửa Lò, họ quý hơn vài ba con cá thu hay dăm cân thịt lợn nạc. Nước mắm làng nghề Hải Giang I - Cửa Hội, các bà nội trợ cũng thích mua, vì không những chấm dưa, chấm rau ngon hơn mà kho cá, thịt cũng trội mùi. Nhờ có nghề làm nước mắm mà cư dân Cửa Hội có cuộc sống ổn định và ngày càng trở nêm khá giả. Để phát huy nghề truyền thống, đáp ứng nhu cầu của nhân dân và du khách, hiện nay nghề nước mắm Cửa Hội đã được công nhận làng nghề, những người làm nước mắm ở đây đang xây dựng thương hiệu nước mắm Hải Giang I - Cửa hội trở thành một sản phẩm đặc trưng của văn hoá ẩm thực miền biển xứ Nghệ.

 

 
 
Làng nghề chế biến hải sản Cửa Hội với đặc sản nổi tiếng: Nước mắm Hạ Thổ

  Ý kiến bạn đọc

     

 

Sản phẩm cùng loại
Mắm tép cửa lò (Ruốc chua)

Mắm tép cửa lò (Ruốc chua)

MTCL01

85.000 đ

Cá Thu Nướng loại I

Cá Thu Nướng loại I

CTNL1

260.000 đ

Cá Thu tươi loại I

Cá Thu tươi loại I

CTTL1

250.000 đ

Sứa biển

Sứa biển

SK

80.000 đ

Cua biển

Cua biển

CBCL

400.000 đ

Tôm nõn cửa lò loại I

Tôm nõn cửa lò loại I

TNCL1

700.000 đ

 
Thống kê
  • Đang truy cập17
  • Hôm nay204
  • Tháng hiện tại11,630
  • Tổng lượt truy cập1,266,633
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây