
Đậu xanh
1. Trẻ nhỏ chảy máu cam do nóng nhiệt, thì lấy hạt đười ươi sao vàng, rồi đem nấu lấy nước để dùng.
2. Nếu bị nổi nhọt do nóng nhiệt thì lấy hạt đười ươi ngâm nước, rồi dùng phần cơm trộn với tí xíu muối đắp lên nhọt.
3. Táo bón do nóng nhiệt thì ngâm 10 hạt đười ươi để dùng vào lúc sáng sớm, khi bụng còn đói.
4. Để giải độc, thanh nhiệt trong lúc nắng quá gắt thì dùng một ít bột sắn dây pha loãng với nước chín để nguội, và gia thêm tí đường phèn.
5. Nóng quá, khiến trẻ bứt rứt khó chịu, thì dùng ngò rí tươi đem nấu lấy nước, rồi cho vào tí đường phèn uống để giải nhiệt, giải độc rất hay.

Bột sắn dây
6. Nếu ho khan, khô và nóng cổ do nhiệt, thì dùng 30g kim ngân hoa, 30g cúc hoa, và 10g cam thảo. Cho cả 3 loại vào bình nước nóng uống thay trà trong ngày.
7. Trời nóng, dễ đổ mồ hôi làm cho da ngứa ngáy, khô da, để giải độc có thể dùng các vị thuốc: bồ công anh, lẻ bạn (mỗi loại 30g) và 50g cát căn, đem nấu uống.
8. Nóng nhiệt trong người, đi tiểu vàng, gắt, thì dùng cỏ tranh, mã đề, bồ công anh (mỗi loại 30g), nấu uống trong ngày.
9. Đậu xanh nấu với đường phèn dùng giải nhiệt, giải độc khá hay khi tiết trời oi bức.
10. Lưu ý, trời nắng gắt khiến chúng ta khát nước liên tục, lúc này không nên dùng nước đá lạnh quá nhiều, rất dễ gây bị cảm, mà cần dùng nước chín để nguội có cho vào một ít muối và một ít đường phèn (dùng muối hạt, không dùng muối i-ốt, vì muối i-ốt sẽ làm khát nước nhiều hơn). Thường thì dùng cứ 5 hạt muối thì 20g đường phèn.
Theo Afamily
💡 Bí Quyết & Mẹo Chế Biến Chuẩn Vị Xứ Nghệ
Để món 10 cách giải nhiệt do nắng nóng đạt được hương vị chuẩn mực thơm ngon, đậm đà mà không bị khô ngấy, người nội trợ xứ Nghệ thường đúc kết những bí quyết gia truyền sau:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Luôn ưu tiên nguyên liệu tươi sống trong ngày, thịt hoặc hải sản giữ được độ đàn hồi và vị ngọt tự nhiên nguyên bản.
- Gia vị cội nguồn xứ Nghệ: Sự hòa quyện giữa hành tăm (củ nén) giã dập, ớt cay nồng, mật mía nguyên chất và tiêu đen tạo nên tầng hương vị sâu lắng khó quên.
- Kỹ thuật canh chỉnh ngọn lửa: Bắt đầu bằng lửa lớn để làm săn chắc bề mặt nguyên liệu giữ trọn nước ngọt bên trong, sau đó hạ lửa liu riu để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.
🍽️ Hướng Dẫn Thưởng Thức & Bảo Quản Đúng Cách
Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng sốt nghi ngút khói, ăn kèm cùng cơm trắng dẻo thơm hoặc bánh mướt nóng giòn. Nếu dùng không hết, hãy đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (sử dụng trong vòng 24 - 48 giờ) và hâm nóng lại trước khi dùng để giữ trọn vẹn chất lượng dinh dưỡng.
❓ Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Món 10 cách giải nhiệt do nắng nóng bảo quản được bao lâu? Tốt nhất nên dùng trong ngày, nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4-8°C có thể giữ được từ 1 đến 2 ngày.
Cách khử mùi tanh hiệu quả? Dùng muối hạt chà xát kết hợp rượu trắng hoặc gừng tươi giã nhuyễn rồi rửa sạch lại với nước ấm.





