Tôm rim

Nguyên liệu:

400g tôm sú
Vài cọng hành lá 
Gừng, tỏi, nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Tôm cắt đầu, đuôi rồi rửa sạch.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào đảo với lửa vừa. Nếu bạn muốn vỏ tôm giòn thì cho nhiều dầu hơn nhé!

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Băm nhỏ gừng và tỏi.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Đợi đến khi tôm trong chảo hơi khô thì bạn cho vào, nêm với nước tương và dầu hào.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Đậy nắp lại, rim đến khi bạn thấy nước keo lại thì tắt bếp, lấy tôm rim ra đĩa và trang trí với ít hành lá xắt nhỏ.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Món tôm rim dầu hào có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà, ăn với cơm thì đưa cơm lắm nhé!

2. Dưa cải xào

Nguyên liệu:

300g dưa cải
Tỏi, ớt, mắm, bột ngọt

Cách làm:

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Dưa cải rửa sạch, cắt sợi.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Ớt cắt lát nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Cuối cùng cho dưa cải vào xào mềm, nêm nếm với chút mắm và bột ngọt.

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Với món này bạn lưu ý nêm ít mắm vì bản thân dưa cải đã có vị mặn rồi!

Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối, Ẩm thực, thuc don toi, tom rim, dua cai xao, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc

Dưa cải xào tuy không phải là món mới lạ nhưng lại rất dễ ăn bởi vị chua chua của dưa được kết hợp với vị cay của ớt và mùi thơm của tỏi. Với 2 món tôm rim dầu hào và dưa cải xào bạn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn rất ngon miệng trong mùa hè nóng bức khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian trong bếp.


Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)

💡 Bí Quyết & Mẹo Chế Biến Chuẩn Vị Xứ Nghệ

Để món Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối đạt được hương vị chuẩn mực thơm ngon, đậm đà mà không bị khô ngấy, người nội trợ xứ Nghệ thường đúc kết những bí quyết gia truyền sau:

  • Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Luôn ưu tiên nguyên liệu tươi sống trong ngày, thịt hoặc hải sản giữ được độ đàn hồi và vị ngọt tự nhiên nguyên bản.
  • Gia vị cội nguồn xứ Nghệ: Sự hòa quyện giữa hành tăm (củ nén) giã dập, ớt cay nồng, mật mía nguyên chất và tiêu đen tạo nên tầng hương vị sâu lắng khó quên.
  • Kỹ thuật canh chỉnh ngọn lửa: Bắt đầu bằng lửa lớn để làm săn chắc bề mặt nguyên liệu giữ trọn nước ngọt bên trong, sau đó hạ lửa liu riu để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

🍽️ Hướng Dẫn Thưởng Thức & Bảo Quản Đúng Cách

Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng sốt nghi ngút khói, ăn kèm cùng cơm trắng dẻo thơm hoặc bánh mướt nóng giòn. Nếu dùng không hết, hãy đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (sử dụng trong vòng 24 - 48 giờ) và hâm nóng lại trước khi dùng để giữ trọn vẹn chất lượng dinh dưỡng.

❓ Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Món Tôm rim và dưa cải xào cho thực đơn tối bảo quản được bao lâu? Tốt nhất nên dùng trong ngày, nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4-8°C có thể giữ được từ 1 đến 2 ngày.

Cách khử mùi tanh hiệu quả? Dùng muối hạt chà xát kết hợp rượu trắng hoặc gừng tươi giã nhuyễn rồi rửa sạch lại với nước ấm.