Lạ miệng với món nhút xào – món ăn xứ Nghệ

Thứ bảy - 23/03/2019 04:37

Nhút được làm từ nguyên liệu: hoa chuối, măng, mít non và được muối chua lên, đây là một món ăn đặc sản của huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An.

Lạ miệng với món nhút xào – món ăn xứ Nghệ

Ai đã từng sinh sống và đến Nghệ An đều được nghe câu nói: “ Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn” - món ăn "đặc sản" rất ngon miệng và dễ làm từ nhút. Để làm món ăn này các bạn có thể mua nhút tại siêu thị, cửa hàng khô, đây là món dễ làm và đổi vị cho cả nhà trong những bữa cơm.

Nguyên liệu:

- Nhút đã muối chua

- Giò

- Trứng

- Lá chanh, rau mùi, tỏi, ớt, hạt nêm, hạt tiêu

Nguyên liệu làm món Nhút

Cách làm:

Bước 1:

- Nhút rửa qua cho bớt chua

- Giò thái chỉ

- Tỏi bóc vỏ, đập dập

- Lá chanh thái nhỏ, rau mùi rửa sạch

Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, thêm một chút dầu ăn, đợi dầu ăn sôi cho tỏi vào phi thơm, đổ nhút vào xào khoảng 5 phút.

Bước 3: Tiếp đến cho giò vào xào cùng nhút rồi đập trứng vào đảo cho đều tay để trứng quyện đều vào giò và nhút, rắc hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 4: Nêm nếm gia vị và cho thêm 1 chút ớt, lá chanh cho đủ vị. Bỏ nhút ra đĩa, trang trí thêm với rau mùi cho đẹp mắt. Giờ thì gia đình bạn có thể thưởng thức món Nhút xào thơm ngon rồi.