Hải sản (19 sản phẩm)

Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá cơm(cá tróng tươi). Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn. Cá được ủ từ 9 đến 12 tháng, bao giờ cá thành chợp, ngấu đến độ cuối cùng thì được dùng. Để nước mắm thêm thơm ngon, ngư dân pha chế nước mắm với thính làm bằng gạo hoặc đậu rang và mật mía, thắng đặc rồi đổ nước cho thêm muối vào quấy đều, lóng lấy nước rồi đem nấu nước mắm.

Không cứ người dân nơi đây, nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cũng phải tấm tắc khen ngon.

Cá thu nướng loại I là loại khúc to phần giữa thân của con cá thu. được nướng từ những bàn tay của người thợ làm nghề nướng cá bao đời ven biển cửa lò. với những nét đặc trưng riêng của loại cá thu được nướng tại đây. Cá thu nướng được vận chuyển từ chính tay những người làm nghề có uy tín tại cửa lò lựa chọn những con cá ngon đảm bảo chất lượng và không dùng các loại hóa chất tẩm ướp, đảm bảo chất lượng. Giá 260.000 VND/ Kg.

Cá thu nướng loại I là loại khúc  từ phần đuôi của con cá thu. được nướng từ những bàn tay của người thợ làm nghề nướng cá bao đời ven biển cửa lò. với những nét đặc trưng riêng của loại cá thu được nướng tại đây. Cá thu nướng được vận chuyển từ chính tay những người làm nghề có uy tín tại cửa lò lựa chọn những con cá ngon đảm bảo chất lượng và không dùng các loại hóa chất tẩm ướp, đảm bảo chất lượng. Giá 180.000 VND/ Kg.

Sứa bắt về làm sạch, ướp với muối phèn hoặc ngâm với nước lá lăng, vỏ sú vẹt, củ nâu, nước lá ổi. Sau một thời gian, những miếng sứa ngậm muối mới bỏ ra ép thành tấm như chiếc bánh đa. Sứa qua sơ chế thường rất mặn, do đó, muốn chế biến thành thức ăn phải ngâm nước kỹ đển nhạt bớt. Trong quá trình ngâm phải thường xuyên thay nước cho đến khi miếng sứa chỉ còn thoảng vị mặn

Loại cua tươi ngon được bắt từ biển cửa lò đang còn sống khi mang tới cho các bạn đầy đủ cái loại khác nhau đảm bảo chất lượng giá cả phải chăng vì được vận chuyển trực tiếp từ ngư dân đánh bắt.

Tôm khô loại 1 to, đều, đẹp: 700.000 đ/kg

loại 2 bé hơn không đều con bằng nhưng độ ngon ngọt thì vấn thế 500.000 đ/kg

Ốc hương là thực phẩm lành tính, cung cấp nhiều chất đạm, vitamin nhóm B và đặc biệt không có Cholesterol lại dễ dàng hấp thu nên đang là sự lựa chọn của nhiều người

Loại cá này được luộc lên và phơi khô. dùng để nhậu thì thật là tuyệt. bạn có thể nướng lên hoặc để thế ăn. nếu để ăn khô thế thì mình cảm giác ngon hơn. có vị ngọt mặn đặc trưng và dai.nướng lên thơm và giòn.Nhậu với bia rượu thi ngon phải biết. dân miền trung cứ ra thành phố lớn thủ vài kg lúc nào cần món nhậu thì nhanh lắm và ngon phải biết. với giá 150k/Kg. giá cả phải chăng. mỗi con to bằng 2 ngón tay và khô nên cũng nhiều con.

Cá bạc má Cửa Lò thuộc gia đình cá thu, cá ngừ nên chất lượng không kém cá thu. Cá đánh bắt gần bờ, đảm bảo an toàn, không chất bảo quản. Cá bạc má có thể chiên, sốt cà chua, kho măng hoặc kho riềng sả đều ngon. 1kg thì được khoảng 6 con

Cửa Lò lại kẹp giữa 2 cửa biển do 2 con sông lớn và dài đổ ra là sông Lam, sông Cấm. Đây chính là 2 nguồn thức ăn dồi dào, phong phú cho tôm cá nên cả trữ lượng và chất lượng hải sản của vùng biển Cửa Lò đều cao hơn hẳn nhiều vùng biển khác. Còn độ lớn và dài của 2 con sông thì hẳn nhiều người đã biết. Sông Lam bắt nguồn từ vùng rừng núi Trung Lào, hợp lưu với hàng trăm phụ lưu cả hai tỉnh Nghệ An - Hà Tĩnh rồi vòng vèo nhận thêm nhiều nguồn nước từ các hồ đầm lớn nhỏ mới chịu đổ ra biển. Còn sông Cấm tuy có nhỏ hơn nhưng nó lại thông với hệ thống kênh nhà Lê chạy dọc dài từ miền Trung ra Bắc bởi đây là huyết mạch giao thông thời trước. Khi đổ ra biển ở Cửa Lò, sông Cấm đã chứa trong mình cả phù sa của rất nhiều miền quê, kể cả các sông vùng châu thổ sông Hồng. Nên khi ăn mực cửa lò có mùi vị đặc trưng mà không nơi nào có đươc nên giá cả đắt hơn. 

Cá chỉ vàng cửa lò có vị đặc trưng so với loại cá chỉ vàng ở các vùng khác. cá dày và càng nhai kỹ càng ngọt. một món nhậu thông dụng và hết sức nhanh chóng.

Rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng được chế biến từ cá trích. nhất là hương vị cá trích Cửa Lò. hãy một lần thưởng thức để biết hương vị của nó. giá 60.000 VND/Kg

Cá thu loại 2 gồm các khúc đuôi của cá. có những người rất thích ăn khúc đuôi hơn và hương vị khúc đuôi cũng có những phần khác nhau.

Loại 2 con trên 1KG.

Cá nục Cửa Lò loại 2 con trên 1Kg

Tôm loại 20 con trên kg

Loại 1 con trên 1Kg